Denominazione di Origine Controllata
Montepulciano d'Abruzzo 100%
 
Alcool: 14,5%
 
Colore: rosso rubino particolarmente intenso con evidenti note violacee. Questo vino ha la caratteristica di tingere il bicchiere e le labbra di chi lo beve.
 
Olfatto: Molto vinoso e fruttato con note di spezie, in particolar modo di liquirizia.
 
Gusto: vino di grande struttura, con spiccata tannicità e ottima persistenza.
 
Lavorazione: la raccolta è tardiva e viene effettuata nella 2° decade di ottobre; segue una lunga macerazione a contatto con le bucce che va dai 15 ai 20 giorni. L'affinamento avviene in acciaio e successivamente in bottiglia per circa 6 mesi.
 
Abbinamento: consigliato con pietanze di tradizione contadina, carni particolarmente saporite, formaggi secchi e salumi stagionati, carne di agnello ed arrosticini abruzzesi.
 
Temperatura di servizio: 18°
 
Tutt’altro che raffinato, questo vino è l’espressione della tradizione contadina abruzzese. Ruvido nell’aspetto, nel profumo e nel gusto, ha la caratteristica di tingere il bicchiere e le labbra di chi si appresta a berlo.
Con il Ruvido vogliamo raccontare chi siamo e da dove veniamo, vogliamo regalare l’emozione di un salto nei profumi e nei sapori della memoria reinterpretati con le tecnologie più moderne che ci permettono di replicare i pregi di quel vino chiamato “FERMENTATO” libero dai difetti di una vinificazione fatta in casa.
Tutti i produttori si affannano a creare vini sempre più raffinati ed internazionali, ma così facendo sono andate perdute le nostre più profonde radici. In questo contesto risulta fortemente innovativo un vino espressione di altri tempi da accostare ai cibi più tipici della nostra terra.
 
Lo facciamo noi!