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Indicazione Geografica Tipica
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Alcool: 14%
Colore: rosso intenso
Olfatto: vinoso con sentori di frutti di bosco maturi
Gusto: amabile di grande struttura
Lavorazione: raccolta tardiva in cassette, appassimento in essicatori a temperatura e umidità controllata e con filtro antibatterico, macerazione a temperatura controllata e vinificazione. Invecchiamento in botti da 5 Ql per circa 6 mesi.
Abbinamento: dolci secchi, uva passa, mandorle o creme al cucchiaio di tipo tradizionale.
Temperatura di servizio: 8°
Lo facciamo noi!
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Indicazione Geografica Tipica
Pecorino 100%
Alcool: 12%
Colore: giallo oro intenso
Olfatto: intensi sentori di miele
Gusto: dolce
Lavorazione: raccolta tardiva in cassette, appassimento in essiccatori a temperatura e umidità controllata e con filtro antibatterico, macerazione a temperatura controllata e vinificazione. Invecchiamento in botti da 5 Ql per circa 6 mesi
Abbinamento: dolci secchi, uva passa, mandorle o creme al cucchiaio di tipo tradizionale.
Temperatura di servizio: 8°
E’ la più vera e pura espressione dell’enologia Abruzzese, il Vino che ci distingue realmente da tutte le altre regioni vinicole italiane e mondiali. In tutto il mondo esiste il Rosé che è un “vinello”, tranne rare eccezioni, poco strutturato, poco profumato, poco alcolico, insomma “poco”. Il Cerasuolo, ed in particolare il nostro GOCCE, è potente, profumato e ricco di acidità tanto da poter accompagnare piatti importanti, addirittura salumi di cacciagione. Ci sentiamo in dovere di consigliare ai ristoratori abruzzesi di proporre questo Vino capace di stupire.
Lo facciamo noi!
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